Меню

Домашний шоколад.

Домашний шоколад.

 

Домашний шоколад

Кто не любит шоколад? Пожалуй, таких людей меньшинство. Будучи подростком я варила такой шоколад несколько раз в неделю.

Сейчас делаю его для своих детей — они в восторге!

Время приготовления блюда: 1 час

Количество порций на выходе: 340 г


Ингредиенты:Домашний шоколад

1 стакан сахара (220 грамм)

1 яйцо

4 ст.л какао-порошка

100 г сливочного масла

1/3 стакана молока = 70 мл

2 ст.л муки

 

Процесс приготовления:

Домашний шоколад.

1.В миску положить сахар, яйцо и какао и хорошо перемешать.

Домашний шоколад.

Поставить на водяную баню, а именно, в кастрюлю с небольшим диаметром налить стакан воды и поставить на огонь, а сверху поставить миску большего диаметра, которая не касается воды в кастрюле.

2.Когда сахар раствориться, это займет несколько минут, добавить сливочное масло, перемешать, затем молоко, опять тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Домашний шоколад.

В конце добавляем просеянную муку, перемешав, оставляем на водяной бане на 30 минут, периодически помешивая,

Домашний шоколад.

огонь убавляем обязательно, иначе будет неоднородно загустевать.

Домашний шоколад.

3. Накладываем в формочки, проложенные пленкой. Убираем в прохладное место для застывания.

Домашний шоколад.

4.Нарезаем ножом на порции, храним в холодильнике.

Домашний шоколад

 

 

Калорийность:

на 25 г : 119 ккал; белки — 2,3 г; жиры — 4,5 г; углеводы — 15 г.

 

Подсказки:

1.Количество какао-порошка можно варьировать, зависит от предпочтений.

2.Муку обязательно просеять, иначе будут комочки.

3.В качестве формочек я использую плоскую тару от детских творожков.

4.Себестоимость домашнего шоколада низкая, но зато нет консервантов, ароматизаторов. Детки уплетают за милую душу.

 

 

Советы для здоровья:

Такое лакомство можно есть и взрослым и детям, но взрослым лучше на завтрак или обед, не более 25 г в день (такое количество шоколада полезно для организма).

Поделиться записью


Оставить комментарий