Меню

Обед в горшочке!

Обед в горшочке!

Что-то давно не доставала я свои горшочки!

Сегодня на обед хочу приготовить — фрикадельки со свежей картошкой и зеленым горошком!

Итак : беру картофель -10шт, фарш -300 гр, зеленый горошек (свежий) — 500 гр, сметана, лук -3 шт, морковь — 2 шт ,яйца — 2 шт, соль и специи по вкусу.

1.
001 (700x525, 186Kb)


Нарезаю лук , морковь натираю на крупной терке, картофель режу кубиками.

Сначала обжариваю в жаровне лук и морковь.
2.
003 (700x525, 145Kb)
А в это время — в глубокую сковороду , заливаю два стакана кипятка и опускаю туда фрикадельки — на 5 -7 минут, даю им покипеть!
 Затем , когда фрикадельки будут готовы — шумовкой вытаскиваю и раскладываю их в горшочки, а бульон из под фрикаделек — выливаю в пассеровку из лука и моркови и туда же опускаю картофель  нарезанный кубиками — и тушу на медленном огне 15 минут.
3.
004 (700x646, 285Kb)
Пока тушится картофель, готовлю  соус — 3 ст.ложки сметаны, 2 яйца, 2 дольки чеснока и душистый перец.

4.

4360308_77685930_eek (444x389, 93Kb)

Картофель у меня уже почти готов и только тогда  — я опускаю свежий зеленый горошек — буквально на пять минут!

По прошествии пяти минут, все  разливаю по горшочкам , добавляю по ложке соуса и  в разогретую духовку — снова довести до кипения  и выключить духовку, а горшочки оставить минут на 15 в духовке для томления!
5.
008 (700x525, 158Kb)
Ну вот когда — прошло положенное время — достаю горшочек, добавляю туда свежей зелени и приступаю к трапезе!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
6.
012 (675x507, 165Kb)

Поделиться записью


Оставить комментарий