Меню

Потрясающе вкусный блинный торт!!!

Потрясающе вкусный блинный торт!!!

Для приготовления этого тортика вам понадобится предварительно испечь тонкие блинчики. Вы можете испечь их по вашему любимому рецепту или воспользоваться одним из приведенных в этой секции рецептов. Очень важно, чтобы ваши блинчики были действительно тонкие и достаточно эластичные.

4059776_0d5412ec0047 (456x24, 2Kb)
БЛИННЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ, ШОКОЛАДОМ И ЯБЛОКОМ В КАРАМЕЛИ

Потрясающе вкусный блинный торт!!!

СОСТАВ:

Блинчики — около 15 штук

Для крема:
Сливки — 2 стакана. Вы можете взять сливки любой жирности. Я обычно использую 22% сливки
Яичные желтки — 4 штуки
Сахар — 30 гр
Шоколад — 100 гр

Для начинки:
Яблоки — 2 — 3 штуки
Сливочное масло — около столовой ложки
Сахар — 1 — 2 столовые ложки

Для украшения:
Шоколад — 20 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нагрейте сливки практически до кипения, но не кипятите.
Разотрите яичные желтки с сахаром.
Добавьте к ним малыми порцими горячие сливки.

Потрясающе вкусный блинный торт!!!

Добавляйте сливки очень осторожно, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы желтки не превратились в омлет.
Перелейте получившуюся сливочно-яичную смесь обратно в кастрюлю, поставьте ее опять на огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения.

Потрясающе вкусный блинный торт!!!

Варите смесь на среднем огне, обязательно постоянно мешайте, чтобы ваш крем не свернулся и не пригорел. Обычно крем загустевает в течение 10 минут.
К загустевшей массе добавьте поломанный на кусочки шоколад, оставьте крем на 3 — 4 минутки в покое, чтобы шоколад растопился и размешайте до однородного крема. Дайте крему остыть.
Очистите яблоки от кожуры и косточек и порежьте кубиками или прямоугольниками со стороной примерно 1.5 см.
Растопите на сковородке сливочное масло, добавьте к нему сахар и прогревайте до образования карамели. Затем добавьте нарезанные яблоки и обжарьте все вместе 3 — 4 минуты до полуготовности яблок. Не допускайте, чтобы ваши яблоки развалились в кашу.

Потрясающе вкусный блинный торт!!!

Застелите форму пищевой пленкой.Выстелите поверхность формы блинчиками. Смажьте выстеленные блинчики кремом.

Потрясающе вкусный блинный торт!!!

Смажьте одну из сторон блинчиков кремом, выложите на центр небольшое количество обжаренных яблок и заверните блинчик трубочкой.

Потрясающе вкусный блинный торт!!!

Выкладывайте свернутые трубочки блинчиков внутрь формы слоями.

Потрясающе вкусный блинный торт!!!

Промазывайте каждый слой скрученных блинчиков кремом.
Оставьте небольшое количество крема для украшения торта.
Поставьте торт на 1 — 2 часа в холодильник, чтобы крем застыл.
Переверните форму с блинным тортом на сервировочную тарелку, снимите пищевую пленку.

Потрясающе вкусный блинный торт!!!
http://www.kyxarka.ru/news/1027.html
Украсьте торт по вашему желанию. Я обычно обмазываю торт сверху оставшимся кремом (предварительно нагрейте крем, чтобы он стал жидкий) и украшаю растопленным или натертым шоколадом.

4059776_chashka_chaya_s_rozoi (320x240, 57Kb)

Приятного вам чаепития!

4059776_86b346b4f745 (350x60, 31Kb)


Хорошая новость для любителей мультфильмов. Буквально вчера в мировой и российский прокат вышел анимационный мультфильм "Кот в  сапогах 2011". Зрители смогут увидеть новые захватывающие похождения легендарного рыжего Кота из Шрека, только уже в новом амплуа.  Кот в сапогах -теперь брутальный мачо и живет своей самостоятельной жизнью, где он путешествует не со Шреком, а с Кисой Мягколапкой по имени Китти и с Шалтаем — Болтаем. Мультфильм насыщен приключениями, взрывными шутками и горячими латиноамериканскими ритмами. Саундтрек исполняет известная всем  Леди Гага. Приятного всем просмотра.

Поделиться записью


Оставить комментарий